Хлебопечка: Выбирайте с двумя ножами и вертикальной формой для выпекания. Хлебопечка с двумя ножами


Хлебопечка: Выбирайте с двумя ножами и вертикальной формой для выпекания

С некоторых пор я заметила, что любимый с детства "Украинский" стал портиться быстрее, чем раньше, а на батоне недавно увидела необычную плесень — розового цвета.

Похоже, что производители, которым государство не дает повышать цены на социальные сорта хлеба, решили повысить свою прибыль другим путем: изменив рецептуру и используя менее качественные продукты. Что не замедлило сказаться на качестве. Поэтому все чаще украинцы приходят к мысли: а не начать ли мне печь домашний хлеб? Конечно, можно выпекать хлеб и в обычной духовке, но тогда придется тратить время на замешивание теста. Сделает это за вас хлебопечка. В общем, техника эта однозначно полезная в хозяйстве. Правда, при условии, что вы сделаете правильный выбор. О его секретах мы поговорили с Анной Терещенко, руководителем отдела мелкобытовой техники торговой сети «Фокстрот. Техника для дома», и Юлией Кашиной, продавцом-консультантом интернет-магазина Bt.kiev.ua.

10 ГЛАВНЫХ ВОПРОСОВ

1. Что умеет делать хлебопечка?

В первую очередь, она замешивает тесто и выпекает его. Причем можно остановиться на середине процесса и вынуть тесто, которое пойдет на пироги, пиццу. В тесто можно добавлять орехи, сухофрукты, зелень и т.д. Также в некоторых хлебопечках можно готовить джем, варенье, масло или йогурт.

2. Чем отличаются между собой разные модели хлебопечек?

— Объемом выпекаемого продукта — от 650 г до 1,5 кг.

— Весом и размерами: чем больше объем хлеба, который может быть приготовлен, и чем больше функций заложено, тем больше и тяжелее будет агрегат.

— Набором программ (в среднем бывает от 9 до 15). Могут быть программы для выпекания белого хлеба, французского, сладкого, из цельного зерна, для приготовления теста для пиццы, пресного и дрожжевого, и т.д.

— Опциями. Так, в некоторых моделях есть опция «ускоренный режим приготовления». Благодаря ей хлеб готовится в 2 раза быстрее. Хлебопечка с таким режимом также будет более дорогой, а с другой стороны — приготовленный таким образом хлеб может хуже пропекаться. Поэтому, выбирая такую модель, сначала послушайте отзывы о ней. Кроме того, в стандартной хлебопечке есть возможность выбрать три степени прожаристости корочки, но встречается и больше.

— Наличием или отсутствием смотрового окошка, через которое можно контролировать процесс выпекания.

— Материалом, из которого изготовлены детали: формы, ножи, и т.д. Считается, что более качественными будут те детали, которые изготовлены из нержавеющей стали, а не из пластика.

— Количеством ножей: 2 ножа замешивают тесто равномернее.

— Формой самого прибора — в вертикальной хлебопечке тесто поднимается лучше.

3. Для чего нужны таймер и диспенсер?

Таймер позволяет отложить старт работы хлебопечки и, соответственно, момент приготовления хлеба. То есть, вы можете положить в нее все ингредиенты вечером, выставить начало приготовления на 3 утра — и к 7 утра, когда вы проснетесь, у вас будет свежий хлеб.

Диспенсер бывает автоматический (в определенный момент времени добавляет нужные ингредиенты в хлеб), и обычный (он только сигнализирует о том, что нужно положить продукты).

4. Есть ли в этой технике какая-либо защита?

Да. Может быть защита от перегрева, коротких замыканий, случайного включения.

5. А будет ли хлеб горячим, если его не вынуть сразу?

Да, хлебопечка может некоторое время поддерживать температуру хлеба горячим.

6. Что нужно проверить перед покупкой?

Во-первых, как вращаются ножи — их движения должны быть плавными, не должны останавливаться без причины. Во-вторых, работает ли нагревательный элемент. Для этого можно включить хлебопечку буквально на пару секунд в розетку и поставить режим «Выпечка» — сразу будет видно, греется ли прибор. В-третьих, наличие инструкции и книги рецептов на русском или украинском языке — качественная и не «левая» техника не может быть с документами, которые нельзя прочесть на родном языке.

7. Что еще надо знать, прежде чем покупать?

— Посчитайте, насколько часто вы употребляете хлеб и выпечку. Выбирайте модель с таким объемом выпекания хлеба, которого вам будет хватать и который не будет лишним.

— Прикиньте, сколько свободного места у вас есть для «печки», чтобы выбрать технику оптимального размера. Но совсем компактные приборы стоят несколько дороже остальных.

— Почитайте в интернете отзывы о разных фирмах. Особенно это важно, если вы хотите купить модель подешевле, но не хотите, чтобы она сломалась уже на второй день работы.

8. Какой срок службы хлебопечки?

Около 7 лет при правильном использовании. Потом могут выходить из строя разные детали, в первую очередь электронные.

9. Какой срок гарантии?

От 1 до 3 лет в зависимости от производителя.

10. Хлебопечку с какой формой выпекания лучше выбрать — из тефлона, алюминия, нержавеющей стали?

Алюминий или нержавейка будут стоить дешевле тефлона. Любое из этих покрытий нельзя царапать — в тех местах хлеб начнет пригорать (тефлон поцарапать легче всего).

РАСЧЕТ ЦЕНЫ ХЛЕБА

Бывалые пользователи хлебопечек говорят, что цена обычного батона или «украинского» хлеба, приготовленного в домашних условиях, будет все-таки повыше, чем магазинная. Но и качество его будет получше. А уж если браться за подсчеты более дорогого хлеба, то цена домашней выпечки будет ниже магазинной.

Взяв за основу один из рецептов для хлебопечек, мы подсчитали примерную стоимость буханки и сравнили ее с ценами на прилавках.

Прим. В. Зыкова. Забыли учесть затраченную электроэнергию и время :)

kramtp.info

10 лучших хлебопечек для дома

Кому лучше доверить выбор кухонной техники – мужчине или женщине? Исследовано, что мужчины больше внимания уделяют техническим характеристикам прибора. Дамы интересуются, в основном, интегрированными показателями: функциональностью, дизайном, удобством обслуживания. Более того, женщины чаще мужчин занимаются подробным изучением бытовой техники перед ее выбором.

Хлебопечки все активнее завоевывают территорию кухни. Производители соревнуются в расширении функционала и повышении качества своих изделий. Ассортимент приборов огромен. Покупателям все сложнее сделать выбор. У вас мало времени или вы не доверяете консультантам? Тогда потратьте несколько минут. Прочитав этот текст, вы получите всю необходимую информацию о наиболее популярных моделях и ознакомитесь с отзывами на них.

 Хлебопечку какой фирмы лучше купить

Конструктивно все хлебопечки примерно одинаковы и состоят из одних и тех же основных узлов. Отличаются они по таким параметрам:

  • производительность;
  • удобство;
  • надежность;
  • стоимость.

Рейтинг популярных производителей хлебопечек по названным критериям возглавляют модели, таких брендов, как LG, Moulinex, Philips. Они отличаются оптимальным набором функций и приемлемыми ценами.

К лучшим бюджетным моделям можно отнести печи с гарантией 1 год, но выполняющие достойно свои функции. Этот список возглавляют: SUPRA BMS-150, MYSTERY MBM-1201, MAXWELL MW-3751W.

Хлебопечки, находящиеся в среднем ценовом диапазоне пользуются популярностью, благодаря высокому качеству, удобству и долговечности. Как показывают отзывы, здесь лидируют модели таких компаний, как Philips, Kenwood, Redmond, Panasonic, Bork, LG, Moulinex. Самыми бесшумными среди них считаются марки LG и Panasonic. Наиболее стабильную выпечку можно получить с помощью печки Panasonic.

 Рейтинг лучших хлебопечек для дома

Как правильно выбрать хлебопечку? Обзорные статьи по этому вопросу не содержат конкретных советов. Из них можно узнать лишь о критериях, которым надо следовать при выборе. Другое дело – отзывы покупателей! Именно по ним можно узнать характеристику той или иной модели. Ведь они содержат информацию не только о преимуществах, но и о недостатках хлебопечек.

Мы попытались составить рейтинг хлебопечек по десяти особенностям на основании реальных отзывов. Надеемся, что это окажет вам помощь в правильном выборе.

Panasonic SD-2501WTS – самая лучшая хлебопечка

Наличие диспенсера, выпечка ржаного хлеба, приготовление варенья и компота – это еще не все. Форма покрыта алмазно-фтористой пленкой, защищающей от повреждений. 12 программ по выпечке хлеба и 10 – по приготовлению теста. Дрожжевое тесто для пиццы – по отдельной программе. Приготовление кексов и шарлоток.

Преимущества:

  • Датчик температуры.
  • Выполняет все функции.
  • Полностью автоматическая.
  • Удобный диспенсер.
  • Понятное и доступное меню.
  • Надежность.

Недостатки:

  • Не промешанный край в ржаном хлебе.
  • Скрипит немного.
  • Сигнал готовности тихий.
  • Лючок диспенсера не закрывается.

Посетители отзываются о Panasonic SD-2501WTS, как о самой удачной модели. В отзывах часто говорится о надежности машины. Возможность ручной настройки режимов работы, качество тефлонового покрытия, длительный срок службы без ремонта.

REDMOND RBM-M1900 - хлебопечка с функцией мультиварки

Данная модель обладает и функцией мультиварки. 14 вложенных программ. Помимо хлеба и сдобы, приготовление разнообразных блюд: мясных, рыбных, овощных, из птицы, морепродуктов. Прибор позволяет варить кашу, печь пироги, готовить сиропы, соусы, варенье и другие десерты.

Особенности: электронная панель управления, понятная навигация, наличие диспенсера, функции поддержания температуры (на 1 час), программы отложенного старта (до 15 ч).

Преимущества:

  • Бездрожжевая выпечка.
  • Многофункциональность.
  • Удобный дисплей.
  • Набор хороших рецептов.

Недостатки:

  • Быстрое стирание надписей.
  • Дороговизна.
  • Шум при работе.
  • Большие размеры.
  • Плохая сборка.
  • Отсутствие подсветки.
  • Невзрачный вид.

Отзывы покупателей противоречивы. Одни считают покупку неудачной. Другие отмечают как удачное приобретение. Отмечают сильный шум при работе. Также подчеркивают громоздкость, простенький дизайн. Как мультиварка тоже не совсем удачная.

BORK X500 - хлебопечка с двумя формами для выпечки

Печка сможет удивить и порадовать самых даже профессиональных кулинаров. Двенадцать программ выпекания, возможности регулирования цвета корочки и размера буханки, функции замеса теста по сложным рецептам – далеко неполный перечень ее достоинств. С помощью этого устройства возможно приготовление ягодного соуса и джема. Кроме того, наличие двух форм (прямоугольной и круглой) для выпечки и сенсорной панели управления, создают дополнительные удобства.

Достоинства

  • Красивый дизайн
  • Две чаши в комплекте
  • Удобное управление
  • Быстро выпекает

Недостатки

  • Шумный мотор
  • Ошибочная книга рецептов
  • Высокая цена
  • Нет диспенсера

Основываясь на отзывах пользователей BORK X500 можно сделать вывод, что при качественных продуктах и хороших рецептах можно получить хороший хлеб. Отмечают также приятный дизайн, наличие двух форм и удобную панель управления.

Midea AHS15BC - хлебопечка с функцией замеса теста

Корпус из термостойкого пластика, форма для выпечки защищена антипригарным покрытием. Главные особенности – надежность и простота эксплуатации. Наличие 13 программ приготовления. В том числе, дрожжевого и бездрожжевого, пшеничного и гречневого хлеба.

Дополнительные удобства: цифровой ЖК-дисплей, интуитивно понятное управление, наличие широкого смотрового окна и таймера отсрочки.

Достоинства

  • Удобное меню.
  • Отлично печет.
  • Замес теста на пельмени и пряники.
  • Шум не раздражает.
  • Отсутствие запахов.
  • Широкий функционал.
  • Наличие йогуртницы.

Недостатки

  • Мало рецептов в инструкции.
  • Нет диспенсера.
  • Отсутствие подсветки смотрового окошка.

Во многих отзывах недостатки отсутствуют. Пользователи отмечают очень много достоинств. Отсутствие диспенсера компенсируется наличием звукового сигнала. При соблюдении пропорций получается отменный хлеб. Шумит только по время замешивания теста, но это не напрягает сильно. Крышку можно открывать в любой момент. Отложенный старт – удобная функция.

Supra BMS-150 - самая маленькая хлебопечка

Компактная хлебопечка, отличается простотой управления и эксплуатации. При этом в ней предусмотрен необходимый набор функций и программ. Модель доступна по цене. Имеет 5 автоматических программ. Запуск и остановка программы осуществляется с помощью кнопки «старт/стоп». Основная программа загружается «по умолчанию». Для замешивания и подъема теста используется режим «тесто». Другие функции: поддержание тепла (60 мин), памяти (15 мин), три степени подрумянивания.

Достоинства

  • Малые размеры
  • Бесшумная
  • Экономичная
  • Перемешивает тесто отлично
  • Пропекает хорошо
  • Дешевая
  • Проста в управлении

Недостатки:

  • Ручка у формы мешает
  • Маленький размер хлеба
  • По углам не промешивает хорошо

Пользователи Supra BMS-150 признают ее самой оптимальной для небольшой семьи. Соблюдение необходимых инструкций обеспечивает хорошее качество продукта.

SUPRA BMS-350 - хлебопечка с двумя тестомешателями

Эта хлебопечка предусматривает приготовление любых хлебобулочных изделий благодаря 12 встроенным режимам для основного, французского, цельнозернового, быстрого, сладкого хлеба. Кроме того, ее можно использовать для приготовления пирога, сэндвича, теста, мармелада. Буханку можно испечь трех размеров: 1,0; 1,25; 1,5 кг.

Достоинства

  • Проста в применении
  • Хорошее антипригарное покрытие
  • Вкусный хлеб
  • Наличие двух лопастей
  • Отлично печет

Недостатки

  • Инструкция не годная
  • Нет программируемого режима
  • Шнур коротковат

В отзывах отмечается, что приготовленный на SUPRA BMS-350 хлеб вкуснее покупного. Хлебопечка справляется замечательно со всеми функциями.

PHILIPS HD9016 - лучшая хлебопечка по соотношению цена/качество

Хлебопечь Philips HD9016 является достаточно удобным и компактным прибором. Отличается интуитивно-понятным управлением. Процесс приготовления понятен и прост. Соблюдая нужную последовательность загрузить ингредиенты и нажатием пары кнопок запустить машину – вот все что нужно для выпекания хлеба. Основную функцию реализует безупречно.

Достоинства

  • Удачный дизайн
  • Удобна в уходе
  • Хорошо выпекает хлеб
  • Компактная
  • Хороший функционал

Недостатки

  • Отсутствие диспенсера
  • Замес теста происходит шумно

В отзывах покупателей содержится много положительных оценок хлебопечки PHILIPS HD9016. Называют самым крутым аппаратом по такой цене.

Mystery MBM-1202 - хлебопечка с керамической чашей

Тринадцать программ приготовления, в том числе, возможность ускоренного режима, выпекание безглютеневого хлеба, программа замеса теста. Три режима готовности с выбором светлой, средней или темной корочки, а также веса выпечки.

Достоинства

  • Тефлоновое покрытие
  • Простое меню
  • Удобство эксплуатации
  • Компактная
  • Доступная цена

Недостатки

  • Крышка закрывается неплотно
  • Форма вынимается с трудом
  • Несъемная крышка
  • Плохая книга рецептов
  • Нет настройки температуры

Отзывы пользователей в основном положительные. Если есть и недостатки, все они компенсируются ценой.

Kenwood BM450 - хлебопечка с функцией бездрожжевого хлеба

Хлебопечка оснащена классическим набором функций, свойственных приборам из среднего и высокого ценового диапазона. Диспенсер расположен на крышке, открывается автоматически после запуска замешивания через 15-20 мин. Предусмотрено 9 программ для приготовления хлеба и 3 – для теста без выпечки.

Достоинства

  • Стильный дизайн
  • Прекрасная выпечка
  • Информативный дисплей
  • Наличие диспенсера

Недостатки

  • Стоит дорого
  • Ведерко трудно доставать
  • Сильно шумит

По отзывам покупателей аппарат долговечен, мелкие поломки бывают примерно через 1,5 – 2 года. Функциональная и высокотехнологичная.

Philips HD9046 - хлебопечка с функцией йогуртницы

Главные особенности: 14 встроенных программ, от выпечки хлеба до приготовления йогурта. Таймер отсрочки (13 ч), продуманный дизайн. Наличие специального режима и емкости для приготовления йогурта.

Достоинства

  • Большое число программ
  • Тихая работа
  • Вкусно и быстро
  • Компактность
  • Стильный дизайн

Недостатки

  • Маленькая книга рецептов
  • Крышка поскрипывает
  • Смотровое окно запотевает

В отзывах пользователи рекомендуют покупать именно эту модель хлебопечки. Philips HD9046 называют очень полезной вещью в хозяйстве.

 Какую хлебопечку выбрать?

Как следует из приведенного рейтинга, а также отзывов пользователей, наибольшей популярностью пользуются агрегаты среднего ценового сегмента. Модели с более низкой стоимостью проигрывают им по своим параметрам (меньшим весом выпекаемого хлеба, сокращенным количеством полезных функций). С другой стороны, широкий спектр функций более дорогих моделей, не всегда оправдан и востребован для бытовых целей.

Наиболее популярными хлебопечками по отзывам пользователей, являются следующие модели:

  • LG HB-1002CJ
  • Moulinex OW3101 Uno
  • Philips HD9045

Разумеется, представленный рейтинг не смог вместить весь широкий ассортимент хороших и качественных образцов этой техники. Мы рассчитываем лишь на то, что эта информация поможет вам разобраться во многих деталях, не видных невооруженным глазом. В результате этого, вы сможете сделать более обдуманный выбор хлебопечки.

Обратите внимание! Вначале следует определиться с набором необходимых функций. Он напрямую влияет на цену устройства.

Несмотря на то, что в комплект входят мерные стаканчики и ложки, рекомендуется пользоваться электронными весами. Правильная дозировка – путь к успешному результату.

Отдельного внимания заслуживает срок предоставляемой гарантии. Не доверяйте фирмам, предлагающим гарантию всего на несколько месяцев. Наиболее лестных отзывов по этой части удостаиваются модели от Moulinex, Panasonic, LG, Kenwood.

Обновлено: 23 Январь 2018

92652

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

vyboroved.ru

Хлебопечка: Выбирайте с двумя ножами и вертикальной формой для выпекания - Стиль - Некачественный хлеб заставляет задуматься о собственной хлебопечке.

Некачественный хлеб заставляет задуматься о собственной хлебопечке.

Анастасия Ефименко 2 Сентября 2011, 12:17

С некоторых пор я заметила, что любимый с детства "Украинский" стал портиться быстрее, чем раньше, а на батоне недавно увидела необычную плесень — розового цвета.

Похоже, что производители, которым государство не дает повышать цены на социальные сорта хлеба, решили повысить свою прибыль другим путем: изменив рецептуру и используя менее качественные продукты. Что не замедлило сказаться на качестве. Поэтому все чаще украинцы приходят к мысли: а не начать ли мне печь домашний хлеб? Конечно, можно выпекать хлеб и в обычной духовке, но тогда придется тратить время на замешивание теста. Сделает это за вас хлебопечка. В общем, техника эта однозначно полезная в хозяйстве. Правда, при условии, что вы сделаете правильный выбор. О его секретах мы поговорили с Анной Терещенко, руководителем отдела мелкобытовой техники торговой сети "Фокстрот. Техника для дома", и Юлией Кашиной, продавцом-консультантом интернет-магазина Bt.kiev.ua.

10 ГЛАВНЫХ ВОПРОСОВ.

1. Что умеет делать хлебопечка?

В первую очередь, она замешивает тесто и выпекает его. Причем можно остановиться на середине процесса и вынуть тесто, которое пойдет на пироги, пиццу. В тесто можно добавлять орехи, сухофрукты, зелень и т.д. Также в некоторых хлебопечках можно готовить джем, варенье, масло или йогурт.

[Shopping1]

2. Чем отличаются между собой разные модели хлебопечек?

— Объемом выпекаемого продукта — от 650 г до 1,5 кг.

— Весом и размерами: чем больше объем хлеба, который может быть приготовлен, и чем больше функций заложено, тем больше и тяжелее будет агрегат.

— Набором программ (в среднем бывает от 9 до 15). Могут быть программы для выпекания белого хлеба, французского, сладкого, из цельного зерна, для приготовления теста для пиццы, пресного и дрожжевого, и т.д.

— Опциями. Так, в некоторых моделях есть опция "ускоренный режим приготовления". Благодаря ей хлеб готовится в 2 раза быстрее. Хлебопечка с таким режимом также будет более дорогой, а с другой стороны — приготовленный таким образом хлеб может хуже пропекаться. Поэтому, выбирая такую модель, сначала послушайте отзывы о ней. Кроме того, в стандартной хлебопечке есть возможность выбрать три степени прожаристости корочки, но встречается и больше.

— Наличием или отсутствием смотрового окошка, через которое можно контролировать процесс выпекания.

— Материалом, из которого изготовлены детали: формы, ножи, и т.д. Считается, что более качественными будут те детали, которые изготовлены из нержавеющей стали, а не из пластика.

— Количеством ножей: 2 ножа замешивают тесто равномернее.

— Формой самого прибора — в вертикальной хлебопечке тесто поднимается лучше.

3. Для чего нужны таймер и диспенсер?

Таймер позволяет отложить старт работы хлебопечки и, соответственно, момент приготовления хлеба. То есть, вы можете положить в нее все ингредиенты вечером, выставить начало приготовления на 3 утра — и к 7 утра, когда вы проснетесь, у вас будет свежий хлеб.

Диспенсер бывает автоматический (в определенный момент времени добавляет нужные ингредиенты в хлеб), и обычный (он только сигнализирует о том, что нужно положить продукты).

4. Есть ли в этой технике какая-либо защита?

Да. Может быть защита от перегрева, коротких замыканий, случайного включения.

5. А будет ли хлеб горячим, если его не вынуть сразу?

Да, хлебопечка может некоторое время поддерживать температуру хлеба горячим.

6. Что нужно проверить перед покупкой?

Во-первых, как вращаются ножи — их движения должны быть плавными, не должны останавливаться без причины. Во-вторых, работает ли нагревательный элемент. Для этого можно включить хлебопечку буквально на пару секунд в розетку и поставить режим "Выпечка" — сразу будет видно, греется ли прибор. В-третьих, наличие инструкции и книги рецептов на русском или украинском языке — качественная и не "левая" техника не может быть с документами, которые нельзя прочесть на родном языке.

7. Что еще надо знать, прежде чем покупать?

— Посчитайте, насколько часто вы употребляете хлеб и выпечку. Выбирайте модель с таким объемом выпекания хлеба, которого вам будет хватать и который не будет лишним.

— Прикиньте, сколько свободного места у вас есть для "печки", чтобы выбрать технику оптимального размера. Но совсем компактные приборы стоят несколько дороже остальных.

— Почитайте в интернете отзывы о разных фирмах. Особенно это важно, если вы хотите купить модель подешевле, но не хотите, чтобы она сломалась уже на второй день работы.

8. Какой срок службы хлебопечки?

Около 7 лет при правильном использовании. Потом могут выходить из строя разные детали, в первую очередь электронные.

9. Какой срок гарантии?

От 1 до 3 лет в зависимости от производителя.

10. Хлебопечку с какой формой выпекания лучше выбрать — из тефлона, алюминия, нержавеющей стали?

Алюминий или нержавейка будут стоить дешевле тефлона. Любое из этих покрытий нельзя царапать — в тех местах хлеб начнет пригорать (тефлон поцарапать легче всего).

РАСЧЕТ ЦЕНЫ ХЛЕБА. Бывалые пользователи хлебопечек говорят, что цена обычного батона или "украинского" хлеба, приготовленного в домашних условиях, будет все-таки повыше, чем магазинная. Но и качество его будет получше. А уж если браться за подсчеты более дорогого хлеба, то цена домашней выпечки будет ниже магазинной.

[Shopping2]

Взяв за основу один из рецептов для хлебопечек, мы подсчитали примерную стоимость буханки и сравнили ее с ценами на прилавках.

Источник: "Сегодня"

www.segodnya.ua

14 лучших хлебопечек для дома — Рейтинг 2018 года (Топ 14)

Любителям ароматного и хрустящего

Автор: Ника Экхольм, Олег Ясинский

Нет ничего вкуснее, чем свежий душистый хлеб из печи. Современные кухонные приборы – хлебопечки – пекут не хуже. А времени и сил на приготовление требуется намного меньше, чем при традиционном способе. Как же выбрать лучшую хлебопечку?

Критерии выбора хорошей хлебопечки

Максимальный вес выпечки и возможность его регулировки

Вес выпечки обычно варьируется от 500 г до 1250 г. Ориентиром для выбора оптимального веса буханки должно стать количество хлеба, потребляемое семьей за 1-2 дня.

Функциональность

В современных хлебопечках встречается от 5 до 19 программ и функций, включая основные режимы выпечки, приготовление варенья, кексов, йогуртов, диетического хлеба (бездрожжевого, бессолевого, безглютенового). Актуально наличие таймера, диспенсера для орехов и изюма, дополнительных форм и лопаток.

Управление

У хлебопечек кнопки могут быть сенсорными, сенсорными в стекле или псевдосенсорными, и каждый вид кнопок по-своему удобен. Все процессы отображаются на дисплее (с подсветкой или без). У бюджетных моделей дисплей часто отсутствует.

Кроме этих важнейших критериев при выборе лучшей хлебопечки стоит учесть дизайн, габариты, вес техники, а также уровень шума при работе.

Хлебопечку какого производителя выбрать?

В случае с данным видом бытовой техники грамотно определиться с брендом — уже половина успеха. А выбирать есть из чего. Лучшие хлебопечки выпускаются и серьёзными компаниями, которые традиционно высоко держат марку, и более скромными, но достаточно известными, стремящимися доказать всем, что они тоже на многое способны и не прочь расширить свою нишу на рынке, тайно или явно держа в уме перспективу «попадания в высшую лигу».

В верхнем ценовом диапазоне за явным преимуществом лидирует продукция знаменитой японской марки Panasonic. Стоит недёшево, но следует отметить, что производитель вовсе не «почивает на лаврах», а берёт высоким качеством, отменной функциональностью, стильным дизайном, а главное, великолепными результатами на выходе.

Большой популярностью пользуются хлебопечки среднего ценового сегмента, где можно встретить и модели от того же Panasonic, но, если хочется немного сэкономить, можно рассмотреть достойные варианты от Gorenje, Ourssonили даже Bomann. Наиболее массово представлен в магазинах российско-китайский бренд Redmond. Его продукты отличаются привлекательным дизайном, расширенными функциональными возможностями. Правда, иногда возникает странная мысль: чтобы Redmond не делал, получается мультиварка.

Бюджетная категория традиционно представлена китайскими производителями, как бы горе-маркетологи не пытались их позиционировать в качестве японских или европейских. Интересные варианты предлагают Supra, Midea, Endever. Удивительно, но некоторые модели в плане функциональности выглядят весьма неплохо, но стабильным качеством, которое свойственно более дорогим разновидностям не всегда могут похвастаться. Малоизвестные бренды по совсем уж бросовой цене лучше обходить стороной.

Итак, представляем вашему вниманию топ-10 лучших хлебопечек — по отзывам экспертов и обысчных покупателей!

Рейтинг лучших хлебопечек 2017 - начала 2018 года

Лучшие недорогие хлебопечки для дома

Небольшая хлебопечь мощностью 580 Вт, выход готового продукта – 1/0,75 кг (можно выбрать). 12 программ приготовления, в том числе ускоренная выпечка. В зависимости от рецепта автоматически включается фаза выдержки для подъема теста. Алюминиевая емкость для запекания в форме буханки имеет антипригарное покрытие. В такой печке удобно варить варенье, причем помешивать не придется. При отключении электричества на короткое время (не более 10 мин) восстанавливает алгоритм и продолжает его выполнение. Информативный дисплей рассказывает обо всех основных характеристиках приготовления (номер программы, вес хлеба, оставшееся время, а также код ошибки в случае сбоя). Есть таймер отсрочки. Комплектуется мерными стаканом и ложкой, емкостью для приготовления йогурта (можно!), лопастью тестомешалки. Изготовитель заявляет пятилетний срок службы.

Основные плюсы:

  • Металлический корпус, стильный дизайн.
  • Большой диапазон вариантов автоматического замеса и выпекания, только добавь продукты.
  • Звуковой сигнал, подтверждающий окончание приготовления хлеба.
  • В течение часа после готовности сохраняет хлеб теплым.

Минусы:

  • Нет блокировки от детей.
  • Нет съемной крышки.
  • Нет защиты от перегрева.

9.7 / 10

Рейтинг

Отзывы

Моя первая хлебопечка, может поэтому она мне кажется самой лучшей, даже цена на нее. Столько программ, что все еще и не испробовала. Можно регулировать цвет корочки, я люблю поджаристый хлеб.

Довольно компактная хлебопечка мощностью 710 Вт с выходом продукта в форме буханки весом 500/750/900 гр. Печь сама выбирает время приготовления, в зависимости от выбранной программы и веса выпечки. Широчайший диапазон автоматических режимов на любой вкус, в том числе для выпекания супермодного цельнозернового хлеба. Есть функция отложенного старта: порадует утром свежеприготовленной булочкой (главное, чтобы продукты за ночь не забродили). Для поднятия теста и насыщения его воздушными пузырьками автоматически включается функция предварительной и окончательной расстойки (выдержки). Форма для запекания – алюминиевая с антипригарным слоем. Есть звуковой сигнал по окончании работы и подогрев хлеба в течение часа после готовности.

Основные плюсы:

  • 15 программ автоматического приготовления всего-всего: от разнообразных хлебобулочных изделий, до каши, йогурта и джема.
  • Подсветка кнопок управления.

Минусы:

  • Не предусмотрена защита от перегрева.
  • Крышка несъемная.
  • От детей кнопки не защищены.

9.6 / 10

Рейтинг

Отзывы

Искала хорошую недорогую хлебопечку с замесом и в металлическом корпусе из соображений прочности и привлекательного дизайна. Нашла и довольна: ничего замешивать не надо. Хлеб получился с первого раза, главное – правильно добавлять ингредиенты: сначала воду или молоко, потом – муку.

Весьма небольшая хлебопечка – по массе выпекаемого хлеба: всего 450 гр. Мощность 600 Вт. Есть основные программы приготовления: французский хлеб, диетический хлеб, цельнозерновой, кекс, а также режимы замеса теста, ускоренного приготовления, режим только выпечки. Устройство дает звуковую команду для добавления ингредиентов. Умеет сохранять приготовленный хлеб теплым. Старт выпечки можно отсрочить на 13 часов (max). «Ведро» для выпекания снабжено антипригарным покрытием. Печь комплектуется мерными емкостями (чашка, ложка).

Основные плюсы:

  • Все основные программы выпекания, ничего лишнего.
  • Можно просто замесить тесто, а также испечь готовое тесто без замеса.
  • Автоматическое отключение.
  • Подарок – книга рецептов.

Минусы:

  • Пластиковый корпус.
  • Невелика продолжительность памяти восстановления программы при отключении электричества – всего 10 минут.

9.4 / 10

Рейтинг

Отзывы

Очень недорогая и хорошая хлебопечка. Немного шумит при перемешивании, но это не страшно, ночью не включаем. В смотровое окошко можно наблюдать, как поднимается тесто, как хлеб покрывается корочкой. Для поджаристой корки включаю дополнительно на 20 минут режим «выпечка».

Самая бюджетная модель в рейтинге не уступает по количеству функций многим более дорогим: 19 программ, в т. ч. различные виды хлеба, сладости, йогурты, каши, варенье и замес теста. Модель рассчитана на семью из 1-2 человек, которые или потребляют мало хлеба. Вес хлебопечи просто смехотворен: 4 кг!

Основные плюсы:

  • доступная цена в сочетании с функциональностью (19 программ)
  • компактная
  • стойкое покрытие чаши
  • окно для контроля процессов
  • отсрочка старта до 15 ч
  • поддержание температуры 1 ч
  • при отключении света «помнит» программу 10 мин

Минусы:

  • небольшой вес буханки (максимум 750 г)
  • корпус нагревается
  • в режиме поддержания тепла низ выпечки темнеет
  • шум при работе
  • вибрирует, как стиральная машина на отжиме

9.0 / 10

Рейтинг

Отзывы

С тестом я вообще не дружу, а семья настойчиво требовала от меня выпечку. Не особенно надеялась на успех. Первый хлеб не порадовал, не пропекся. Купила нормальную муку, свежие дрожжи, успокоилась - и все получилось! Сейчас пеку даже бисквиты и банановый кекс.

Лучшие хлебопечки среднего класса (цена-качество)

Автоматическая хлебопечь от Panasonic мощностью всего 550 Вт помогает реализовать самые любимые рецепты, в том числе безглютеновой выпечки (новомодная тенденция последнего времени), приготовления компота и варенья. Размер хлеба задается из трех вариантов: 600/800/1000г. Всего 13 режимов разнообразного замеса и выпекания хлеба и булок, в том числе с начинкой и по малодрожжевому рецепту. Форма – буханка. Позволяется выбрать цвет корочки готового изделия. В существующие программы можно вносить коррективы, уменьшив или увеличив время выпечки. Дополнительные ингредиенты (изюм, орехи, фрукты, в том числе замороженные) добавляются после специального сигнала. Выполнение алгоритма приготовления можно задержать на 13 часов. Для отмеривания продуктов в комплект входит чашка, ложка. В инструкции – множество рецептов. Производителем заявлен срок службы 7 лет.

Основные плюсы:

  • Алмазно-фтористое покрытие емкости для выпекания.
  • Индикация режимов на LED дисплее: замес, выдержка (выстаивание), подъем теста, выпечка, время до полной готовности, код неисправности.
  • Можно отдельно приготовить тесто.
  • Смотровое окно.

Минусы:

  • Режимы на дисплее закодированы в номера, их соответствие тому или иному номеру нужно смотреть по инструкции.
  • Крышка несъемная.
  • Пластиковый корпус.

9.9 / 10

Рейтинг

Отзывы

Лучшая хлебопечка с замесом, качество выпечки на высоте, хлеб мягкий, равномерно пропекаемый. Лопатка для перемешивания остается в емкости при выемке хлеба – это удобно. Но очень тихий сигнал готовности.

Мощность такой домашней мини-пекарни от известного производителя внушительная – 800 Вт. Но и хлеб в хлебопечке получается большой – 1200/900 г (можно выбрать из двух вариантов). Цвет корочки выбирается (светлый/средний/темный). В комплекте 2 тестомешателя, обеспечивают лучший и более быстрый замес теста. Есть звуковой сигнал. 12 программ реализуют алгоритмы приготовления всех видов выпечки – с высоким содержанием сахара (сладкая), из цельной муки, хлеба плотной или легкой консистенции, пирожных и пр. – а также позволяют сварить джем или замесить отдельно тесто. Алгоритм приготовления можно запустить с отсрочкой 13 ч. А после готовности печь поддерживает хлеб теплым в течение часа.

Основные плюсы:

  • Набор разнообразных автоматических программ.
  • Книга рецептов – в подарок.
  • Автоотключение при окончании процесса.
  • Смотровое окошко.

Минусы:

  • При отсутствии электричества более 10 мин программа не восстанавливается.
  • Кодовое отображение режимов приготовления на экране.
  • Корпус из пластика.

9.8 / 10

Рейтинг

Отзывы

Хлебопечка с большими удобными кнопками, довольно тихая и сравнительно небольшая, очень понравился дизайн. Хлеб всегда получается пышным и качественным. Жаль, что нет функции приготовления дрожжевого теста, с расстойкой и подогревом. Некоторое время пахла пластиком, затем выветрилась.

Сравнительно небольшая и легкая хлебопечка для выпечки хлеба максимальным весом 750 г. Мощность 580 Вт. 10 разнообразных программ, в том числе режим ускоренной выпечки (1 ч 15 мин), хлеб из муки грубого помола (диетический), сладкие изделия, кекс, кулич (режим с максимальным временем – 3 ч 45 мин). Сумеет приготовить варенье, отдельно замесить тесто или испечь уже готовое. Вес изделия выбирается из двух вариантов, цвет корочки – из трех. Срок эксплуатации, заявленный изготовителем – 5 лет.

Основные плюсы:

  • 10 основных программ для выпечки, ничего лишнего.
  • Дизайн: вариант оформления можно выбрать из нескольких цветов.

9.7 / 10

Рейтинг

Отзывы

Выбирала лучшую хлебопечку по отзывам на форумах, нашла недорогую, в ярком, радостном корпусе. Хорошо печет и просто поднимает настроение. Через год испортилась емкость для приготовления, запасную не могу приобрести, отвечают, что модель снята с производства.

Печь мощностью 800Вт для семьи 3-5 человек выдает буханки максимальным весом 1,3 кг (вес можно варьировать 0,75/1,3 кг). Качественное антипригарное покрытие не дает изделиям пригорать, они хорошо вынимаются, остается только протереть емкость для приготовления. Панель электронного управления кнопочная. Монохромный ЖК-дисплей информирует об оставшемся времени процесса, об установленных степени прожарки и весе хлеба, о выбранной программе выпечки. Есть таймер отсрочки запуска на 13 ч (max). После выпечки, если изделие не вытащить из хлебопечки, в течение часа происходит процесс медленного остывания.

Основные плюсы:

  • Основные программы (6 шт.) приготовления белого и ржаного хлеба, замес теста для духовки, приготовление варенья.
  • Функция BACKEN подрумянивания уже готового хлеба.
  • Большой выход хлеба.
  • Съемная крышка для удобной очистки устройства после использования.

Минусы:

  • Кнопки обозначены латиницей.
  • Пластиковый корпус у нового изделия издает запах.

9.4 / 10

Рейтинг

Отзывы

Искала лучшую хлебопечку по соотношению цены и качества — с замесом, недешевую и не очень дорогую. Эта понравилась, хлеб в форме буханки выпекает всегда замечательно: тесто пропекается равномерно, 2 тестомешателя дают быстрый и однородный промес.

У этой печи огромная армия поклонников, и не зря. Функционал ее признается оптимальным для семьи с разными потребностями. 12 программ, 10 вариантов замеса теста, гибкий выбор корочки и веса буханки не оставят равнодушными даже критиков этого вида техники. Пользователи отмечают низкий уровень шума хлебопечки Panasonic и простоту приготовления хлеба из различных видов муки: пшеничной, ржаной, рисовой, кукурузной, гречневой, гороховой. Диспенсер позволяет не прерывать замес для добавления орехов или изюма, а прорезиненные ножки не дают прибору двигаться и царапать стол. Приятный бонус для хозяйки – огромный и яркий ж/к дисплей. Это лучшая печь для большой семьи и частого использования.

Основные плюсы:

  • 12 программ, в т.ч. ржаной хлеб, безглютеновый, цельнозерновой, кексы и варенье
  • есть диспенсер
  • отсрочка старта 13 ч
  • запоминает программу на 10 мин

Минусы:

  • нет смотрового окошка

9.3 / 10

Рейтинг

Отзывы

Очень хорошо настроены программы выпечки, цвет и хруст корочки идеальны, верх пропекает не хуже боков. Лопатка не остается в буханке, нет нужды выковыривать её.

В этой печке хозяек привлекает широкий функционал и отличное качество корпуса и деталей. Есть возможность приготовления цельнозерновой и бездрожжевой выпечки. В отзывах покупателей отмечается высокое качество йогурта. Режим ускоренной выпечки (менее 2 часов) позволяет экономить время и электроэнергию. Книга рецептов красочная и понятная.

Основные плюсы:

  • 12 программ (включая бездрожжевой и безглютеновый хлеб, варенье, йогурт)
  • нет запаха пластика
  • хорошая книга рецептов

Минусы:

  • форма для выпечки из штампованного металла (не литая)
  • шумит при замесе

9.2 / 10

Рейтинг

Отзывы

Форма хорошо моется, хлеб получается вкусный с первого раза, главное делать по рецепту. Хлебопечка очень хорошая, и йогурт - очень большой плюс!

Приятный дизайн и известное имя производителя способствуют популярности этой хлебопечки среди домохозяек. Redmond имеет полный набор программ и функций, свойственных современным хлебопечкам, а еще может готовить каши и плов, йогурты, соусы и напитки. Заключена в стильный и прочный металлический корпус.

Основные плюсы:

  • привлекательный внешний вид
  • удобное, понятное управление
  • 17 программ для выпечки хлеба и приготовления других блюд
  • легко мыть
  • при отключении света 10 мин «помнит» программу

Минусы:

  • небольшая мощность (500 Вт)
  • поначалу некоторые экземпляры имеют запах пластика
  • громкая

9.1 / 10

Рейтинг

Отзывы

Хлебопечкой пользуюсь часто, не только хлеб пеку, но и йогурты готовлю. Хлебушек получается пышным, с такой корочкой, какую хочешь. Комплектация хорошая, ничего докупать не понадобилось.

Лучшие многофункциональные хлебопечки премиум класса

Настоящий комбайн для приготовления хлебобулочных изделий мощностью 550 Вт. 12 программ для разнообразной выпечки, от плотного ржаного или цельнозернового до воздушного французского хлеба. Полное время автоматического замеса и выпекания за 1 цикл – от 1 ч до 6 ч. Есть отдельные программы только для приготовления теста (пельмени, пицца) или только для выпечки. Можно сварить варенье или фрукты в сиропе. Есть 2 лопатки для замешивания (лучший промес). На дисплее отображается номер режима, время до готовности, выводится текущий статус программы: выстаивание, замес, подъем, выпекание. Готовность обозначается сигналом. Выбирается размер хлеба из 3 возможных вариантов, а также степень поджаристости корочки. Эта модель хлебопечки имеет самый высокий процент положительных отзывов в интернете.

Основные плюсы:

  • Полный спектр режимов, с выдержкой, подогревом, расстойкой.
  • Автоматический диспенсер для изюма и орехов (сами засыпаются в тесто согласно алгоритму программы), а также диспенсер для дрожжей.
  • Алмазно-фтористое антипригарное покрытие.
  • Корпус нержавеющей стали.
  • В инструкции масса рецептов для выпечки.

9.9 / 10

Рейтинг

Отзывы

Всегда вкусный хлеб, по полноценным программам получается лучше, чем по ускоренным. Мешалка не застревает в хлебе, емкость с антипригарным покрытием для выпекания остается практически чистой, только протереть. Изюм из диспенсера иногда попадает на нагревательный элемент.

Хлебопечка оPanasonic SD-ZB2512 -практически сестра Panasonic SD-ZB2502. Мощность 550 Вт. Возможен выбор массы готового продукта и цвета корочки. Есть диспенсер для сухих ингредиентов. Отличие: 14 режимов выпечки: появилось две дополнительных программы выпечки и отдельного приготовления теста: «малодрожжевой хлеб» (модная тенденция потребления диетического продукта, изготовленного практически без использования дрожжей, с более плотным мякишем) и «основной хлеб с начинкой» (программа выпекания изделия по основному, популярному рецепту с разнообразными добавками при использовании диспенсера). Срок службы, как и для всех хлебопечей Panasonic - 7 лет.

Основные плюсы:

  • 14 разнообразных программ выпечки, 12 программ приготовления теста, режим варки варенья.
  • Современное антипригарное покрытие.
  • Стальной нержавеющий корпус.

9.8 / 10

Рейтинг

Отзывы

Печка выпекает замечательный хлеб. Сильно щелкает диспенсер, а в целом работает очень тихо. Корпус нагревается. Не у всех автоматических процессов есть выбор степени поджарки корки и веса продукта.

Хлебопечка для приготовления максимально разнообразной выпечки. Производитель предлагает ни много ни мало 25 программ, 3 варианта веса и 3 вида корочки! Вы сможете сделать дома цельнозерновой и обычный дрожжевой хлеб, ржаной, французский, бородинский, итальянский хлеб, а еще безглютеновый, для сэндвичей и с различными добавками. Бисквиты и кексы перестанут быть проблемой. Подсветка дисплея, смотровое окно и удобное управление помогают контролировать процесс выпечки на всех этапах. Кроме хлеба, печка приготовит джем, йогурты, десерты, супы.

Основные плюсы:

  • 3 варианта веса
  • 3 варианта корочки
  • 25 автоматических программ и мультипекарь
  • замешивает тесто
  • есть ускоренная выпечка и отложенный старт
  • держит температуру 1 ч
  • при отключении света 10 мин «помнит» программу

Минусы:

  • очень большая (относительный минус, просто оцените размеры модели в сравнении со своей кухней)
  • тихо работает по сравнению с другими

9.7 / 10

Рейтинг

Отзывы

До этого хлебопечки у меня не было ни разу. Боялась, что зря деньги потратила. Но уже после пробных пирожков с картошкой страхи ушли. Потом решилась на пшеничный хлеб, и опять все получилось. Пока изучала, сама меняла вес и время в готовых рецептах - пропекается идеально.

Какую хлебопечку лучше выбрать?

В немалой степени ответ на вопрос "Какую хлебопечку лучше купить?" зависит от того, сколько вы готовы заплатить. По сути, выше мы уже рассмотрели лучшие фирмы- производители хлебопечек, и перечень их наиболее удачных моделей в разных ценовых категориях. Ткнуть же пальцем в конкретную – ваше личное непреложное право.

Разве что, при выборе оптимального варианта нелишне будет решить для себя – какой хлеб и в каких количествах вы будете выпекать, какие дополнительные функции действительно актуальны? Например, вряд ли обладателям мультиварки имеет смысл покупать хлебопечку, умеющую варить супы и каши, а вот возможность изготовления багетов, замешивания теста для пельменей очень даже может пригодиться.

Несколько советов в заключение

Многие пользователи, особенно недавно купившие хлебопечку, могут столкнуться с проблемами, которые отнюдь не всегда возникают по причине недостатков кухонного прибора. Возможно, наши рекомендации помогут вам избежать неприятностей и оставить в неприкосновенности нервные клетки.

Хлеб слишком сильно поднимается, упираясь в крышку. Другой вариант развития ситуации – верх проваливается вниз. Типичная причина – добавлено слишком много дрожжей либо жидкости. Измените количество этих ингредиентов и наверняка всё получится.

Обратная ситуация – хлеб понимается слабо. Дрожжей мало, они низкого качества или просрочены. Лучше сменить марку. К сожалению, именно отечественные производители чаще всего создают проблемы, понимая принцип импортозамещения как-то очень по-своему.

Немного о муке. Она не только должна быть необходимого типа и качества, но и количество должно быть правильным. Лучше всего использовать кухонные весы. При их отсутствии специальные мерочные ёмкости вполне действенны, но просто наполнить их по нужную риску иногда мало. Слегка постучите дном стакана или чаши по столу дабы мука уплотнилась, приходя в более точное соответствие вес-объём. Недобор нередко достигает 50-100 г, что может сильно отразиться на конечном результате.

Кроме того, встречается откровенно некорректная рецептура. Попробуйте найти в сети проверенные варианты. Лучше, если для них имеются положительные отзывы.

Удачной покупки!

Обновлено: 05.03.2018

www.expertcen.ru

Хлебопечка для Великого Кулинара - проблема выбора

Меня очень часто спрашивают о хлебопечках. Я несколько месяцев назад обещала этот пост и вот - созрела. ))) У меня их три: Лыжа старенькая (сейчас сломана), Бенитон с багетницей (на даче живет, багетница - фигня, игрушка на месяц) и Супра с ДВУМЯ чашами и диспенсером (моя "городская" хп).  О последней мы и поговорим, а заодно поделимся секретиками хлебопечек и решим, как выбрать свою, ТУ САМУЮ - приглашаю вас присоединиться и добавить что-то из своего личного опыта!

Вот моя хлебопечечка. :)

Скажу сразу - что я меньше всего делаю, это пеку там белый хлеб. )))))))

У меня слабые руки, мне очень тяжело вымесить тесто, особенно на пасту, лазанью, лапшу - крутое тесто, в котором есть только яйца и мука и никакой воды. Чтобы его вымесить ИДЕАЛЬНО надо убиваться в течении часа. А тут кинул два яйца, добавил 8 ст.л. муки и все - гуляй!

Поэтому, если вам часто необходимо тесто, даже если просто хлеб вы не едите - я бы рекомендовала вам завести такую помошницу. Даже основу для слоеного теста на круасаны руками я давно не делаю.

Я уже не говорю о тесте на пельмени, манты, вареники.

А на разные булочки и плюшки? Достал готовое сдобное тесто и крути пирожки с котятами начинкой.

Моя хп спокойно печет даже куличи - есть программа для сдобного теста.

И рулеты там делаю. Правда, надо будет вытащить тесто, раскатать, уложить начинку, свернуть рулет и уложить его снова в чашу. )))) Потом дать этому всему подойти и выпекать (режим ВЫПЕЧКА). Плучается с виду обычная булка, а как начнешь резать - какая красота!

Аналогично можно готовое тесто разделить на 2 части, в одно добавить какао, в другое - шафран, и вымесить их отдельно в той же хп, по очереди. Раскатать два пласта, уложить один на другой, осторожко свернуть и выпекать булку, которая на разрезе поразит красотой зебры. :) Два цвета - не предел! ))))

Если купить солод (он стоит копейки) то элементарно выпекать ржаной хлеб - без заморочек, как любят на форумах-хп, все можно сделать гора-аздо ПРОЩЕ. Но если вы планиуете такое выпекать, при выборе смотрите, чтобы была функция выпечки ржаного хлеба!

Вот несколько ссылок в моем блоге:

Хлеб ржаной 1 в ХПХлеб ржаной 2 в ХПХлеб ржаной 3 в ХП

Моя ХП с диспенсером и это моя первая (третья из трех) с этой функцией.

Покупая вторую, думала - ну зачем он нужен? А теперь думаю иначе: как я без него обходилась?

Караулить сигнал закладки не надо (замес не делается сразу с добавками) и зелень, орешки, сухофрукты и тд - что душа пожелает - хп сама добавит в нужный момент.

Поэтому при выборе ИМХО лучше смотрите с диспенсером - не пожалеете.

Не зря же я делала летом клубничные чипсы?! )))

Сейчас будем печь клубничную булочку.

Именно у этой модели БОЛЬШОЙ мерный стакан. У двух осталных совсем маленькие. Но она и печет булки до килограмма (!).

Наливаем молоко. Чаша прямоугольная - у Лыжи квадратная и мне она этим не нравилась.

ИМХО прямоугольный хлеб не смотрится как вариант ежедневного кулича. Но, может, это у меня такие ассоциации :)

Перед выбором хп внимательно изучите отзывы - именно на ФОРУМАХ. Не комментарии в интернет-магазинах. Обратите внимание именно на то, насколько хорошо вымешивает тесто в чаше. Например, моя "дачная" хлебопечка оставляет по углам муку и надо помогать ей ложкой. Это реально бесит. Вот эта, "городская" - мешает просто ИДЕАЛЬНО. И расстойку дает аж на 1,5 часа. Хотя, конечно, пресное тесто я вынимаю сразу после замешивания, если не надо дать настояться, "затянуться".

Почему я говорю - не читайте отзывы в интернет-магазинах. Не верю я больше им после того, как выбирала пароочиститель - сколько плохого прочла, что не подтвердилось и близко. А потом читала про эту модель хп (уже после того, как начала ей пользоваться, искала, кто как применяет малую чашу) и вот там явно конкуренты пишут, что хп отстой, что она при замесе буквально скачет по столу. Какой бред! Мешает тихо, тише Бенитон, даже не дрогнет. Так что читайте про тишину замеса - это важно, чтобы хп не гремела как ведро с шурупами.

Смотрите еще на такой момент - выпечку можно регулировать по объему. На небольшую семью в моей можно выпекать и 500г буханочку. А можно и 750т. Можно и 1000г.

Можем так же выбрать цвет корочки - бледную или зажаристую, по вкусу.

Обратите внимание на БОЛЬШОЕ окошко.

Кстати, на некоторых моделях хлебопечек хозяйки его накрываю полотенцем или фольгой, так как крышка хлеба не пропекается.Тут все ок - проверено лично! :)

Без окошка или с маленьким не то - для любопытных женщин. =)

Добавляем муки.

Советую купить сито-кружку и просеивать прямо в чашу хп.

А вот этот момент мне совсем не понятен.

У этой модели есть потрясающая фишка и ПЛЮС - у нее ДВЕ чаши!!!

Вторая вот такая - низкая и круглая, с потрясающей длинной лопастью. Она делает мармелад, джем, соусы, кетчупы, кексы и тд и тп.

НО! Супра почему-то игнорирует сей факт и нигде о нем не пишет - даже на упаковке.Их пиарщикам надо по мягкому место настучать.

Вот такая вот вторая чаша.

Я туда порезала помидорок, чеснок, перчик и все включила на режиме МАРМЕЛАД.

Получится просто офигенский кетчуп! Все проварилось и перемешалось в почти однородную массу.

Представляете, какие же тут тогда джемы получаются?!

Приятно светится. ))) Люблю этот свет и цвет, успокаивает как-то. :)Муьлтиварка моя так же сияет.

Отвлеклись от хлеба.

Итак, добавляем сахар, соль, дрожжи.

В комплекте идет двустороння ложечка с большой и малой емкостями.

Просеивая муку, мы не только ибавляем ее от случайных сюрприов, но и обогащаем ее кислородом, что еще важнее для хорошей выпечки.

, поэтому если редко печете - не берите большие пакетики или не бросайте их тогда в открытом состоянии.Высыхают и могут испортить тесто.

Никогда я не вымешу так ручками, как вымешивает тесто хлебопечка.

Упс.... Булка чуть не подперла стекло.

ЗАААААААААПААААААААААХ..............................................

Водушный.

Волшебный.

Клубничный.

Вообще добавлять можно все - зелень, специи, сыр, ветчину, мак - ваш полет фантазии.

Кто дочитал пост до конца, покажу мою ХП )))

Что добавить? У нее 10 режимов:

Обычный (обычная выпечка обычного теста0

Фрнцузский (воздушный с хрустящей корочкой, на воде)

Цельнозерновой (ну это понятно, тут печем ржаной)

Сдобный (куличи и прочую жирную сдобу)

Быстрый (так сказать, есть очень-очень хочется булки)))

Без клейковины (для многих актуальный режим)

Кекс (всякие кексики и бисквиты, коврижки)

Мармелад (тут же варим варенья, джемы, кетчупы и тд)

Тесто (пельмени, плюшки и прочее)

Выпечка (программируем сами)

На вопросы отвечу, пишите. )))

А вообще делать свое авторское тесто легко и просто: подробнее про универсальную формулу теста для ХП или как стать сам-себе-режиссером я уже писала ТУТ жмите.

Теперь нажимаем кнопку и ждем, пока нас наша помошница поовет вынимать горячую выпечку и мним себя ВЕЛИКИМИ КУЛИНАРАМИ! ))) А то! =)

rebro-a-dama.livejournal.com

как выбрать, функции, плюсы и минусы

Мягкий и ароматный хлеб получается только с помощью хлебопечки – инструмента для выпечки. С его помощью пекут как обычный хлеб, так и бородинский, пшеничный. Можно создавать и свои рецепты. Домашнее изготовление не включает синтетические добавки и красители, поэтому продукт получается полезным и приятным на вкус.

Особенности

Устроены хлебопечки одинаково: внешний кожух с нагревательными частями, ведерко, лопасти для перемешивания готового теста, крышка, дисплей с панелью управления. Корпус изготавливают из металла или пластика. Последний дешевле, но менее долговечен. Изнутри конструкция металлическая, строением напоминает духовку. На стенах расположены тэны – эти устройства нагревают прибор.

Перемешивают тесто лопаткой. Она входит в комплект. Сверху лопатку покрывают антипригарным покрытием.

Выполняет работу пекарная камера. Она состоит из нагревателя, муфты, крутящегося механизма. Последний крутит вал. Перед процессом задают программу, выбирают режим работы. Далее температуру контролирует датчик. Чтобы получить выпечку, формочку ставят в камеру для запекания.

Процесс контролируется – для этого создано смотровое окно. У хлебопечки также предусмотрен  дисплей. С его помощью выбирают режим приготовления и способы выпекания.

Современные модели обладают емкостью для изюма, орехов, сухофруктов.  Эти контейнеры необходимы для выпечки куличей, пирогов, кексов.

Для формочек с антипригарным покрытием используют тефлон или фторопласт-4. Обращаться с ним нужно бережно: нельзя скоблить  железной щеткой или мочалкой. Хлеб вынимают только деревянной лопаткой. Нож использовать запрещается.

Если не следить за покрытием, оно испортится. Тогда, в будущем, хлеб прилипает, теряет часть вкуса, выглядит не эстетично.

На дне формочки-чаши расположен вал. На него устанавливают лопатку для перемешивания теста. После процесса лопатку вынимают. Оставлять ее внутри готовой выпечки нельзя.

Как выбрать бюджетную хлебопечку

  • Вес. Масса приборов от 4 до 10 кг. Тяжелые хлебопечки занимают много места, выглядят громоздко. Они ее подходят для маленькой кухни. Есть компактные конструкции. Такие модели экономят пространство на кухне.Готовая выпечка имеет вес до 1 кг. Для хлеба место готовят заранее. Есть модели с регулировкой веса выпечки.
  • Корпус. Пластиковый выходит из строя, если хлебопечка часто эксплуатируется. Некачественный пластик вреден для здоровья: при работе с горячим выделяет вредные токсины. Изделия из металла крепче, но и дороже. По весу они тяжелее.
  • Мощность. Чем она больше, тем скорее пойдет процесс выпекания. От этого зависит и вес булки. Чтобы получить выпечку весом 0.5 кг, потребуется модель с мощностью 550-650 Вт, до 1 кг – 650-800 Вт, более 1 кг – 800 Вт.
  • Защита. Модели имеют защиту от скачков напряжения и перегрева. Если электричество выключили, то защита, после его подачи, возобновляет процесс. Но запомнить процесс надолго конструкция не может. Памяти хватает только на 10 минут. Есть агрегаты, которые запоминают процесс на 40 минут, но стоят такие недешево.
  • Таймер. Благодаря ему свежая сдоба готовится каждое утро или к определенному времени. Есть диспенсер – деталь для закладки дополнительных ингредиентов. Прибор сам готовит из них хлеб.

Функции бюджетных хлебопечек

Стандартные:

  • быстрая выпечка. Подходит для скорых завтраков. Тесто не поднимается, поэтому пирог получается плотный. Время работы сокращается в два раза;
  • замешивание. Дрожжи можно не добавлять. Тесто бывает разной консистенции -нужную выбирают с помощью панели управления;
  • корочка. По желанию выбирают поджаристую, золотистую, светлую. Можно обойтись и без корочки.

Дополнительные функции прямо влияют на цену агрегата:

  • режим выпечки сладостей: сладких булочек, пирожков. Добавляют шоколад, фрукты, изюм, орехи;
  • изготовление твердых кексов;
  • сдоба из гречневой, рисовой, кукурузной муки;
  • бородинский пирог;
  • приготовление сдобы без дрожжей;
  • использование муки грубого помола;
  • сдоба с добавками, красителями, ароматизаторами;
  • поддержка температуры готовой выпечки;
  • приготовление домашнего йогурта.

Обычная бюджетная модель только выпекает хлеб. Недорогие приборы также могут иметь дополнительные функции.

Плюсы и минусы бюджетных хлебопечек

Стандарт. Простая в управлении и недорогая модель. Буханки хлеба получаются весом до 1 кг. Есть стандартная функция выбора корочки, имеется таймер. Если электричество отключили, система запоминает программу и способна продолжить её выполнение в течение 10 минут при подаче электричества. В течение 60 минут после выпечки сдоба остается теплой и мягкой.

Достоинства: малый вес, 12 программ, компактный размер. Выпекают хлеб, кексы.

Недостатки: мощность всего 600 Вт, нет диспенсера, корпус из пластика.

Экономичный вариант.

Достоинства:

  • в течение 60 минут сдоба остается горячей;
  • есть таймер. Отложить старт можно до 13 часов;
  • электронное управление;
  • есть смотровое окошко;
  • программа сохраняется в течение 5 минут, если вдруг электричество отключили;
  • антипригарное покрытие;
  • бесшумная работа, компактность.

Недостатки:

  • пластиковый корпус;
  • малая мощность (600 Вт)
  • максимальный вес булки – до 1 кг;
  • нельзя готовить джем, йогурты;
  • мало программ;
  • печет только буханки.

Бюджетная, функциональная модель. Готовят не только хлеб, но и круассаны, кексы, булочки. Режим управления – ручной Выбирать время выпечки, замеса и вид сдобы нужно самостоятельно. Печка замешивает тесто для пиццы, пельменей, пирогов, лапши. Панель управления сенсорная или кнопочная, корпус предпочтительнее из металла.

Если электричество отключили, большинство моделей сохраняют настройки в течение 10 минут. Выпечка сохраняет тепло в течение часа. Устройство подает звуковые сигналы, если нужно доложить ингредиенты. Предусмотрено до 12 программ. Некоторые модели позволяют делать джем. Минусы: малая мощность, нельзя делать выпечку весом более килограмма.

Малогабаритный прибор. Имеет не только базовые настройки, но и дополнительные функции: умеет варить джем и кашу. В зависимости от конкретной модели содержит до 12 программ на выбор для приготовления хлеба, кексов, теста для лапши, варенья. Корпус пластиковый. Размеры – компактные.

Есть таймер: отложить старт можно до 12 часов. Отсутствует неприятный запах, нет шума. Можно использовать готовые смеси.

Недостатки: малая мощность, маленький вес готовой булки. Нельзя готовить изделия весом более 700 г.

Простой агрегат для новичков. Недорогой бюджетный прибор. Функции базовые. До 12 программ, 3 способа поджарки корочки, варка джема, сохранение теплой сдобы в течение часа, таймер на 13 часов, антипригарное покрытие.

Готовые буханки имеют вес до 900 г. В комплекте, как правило, идут стакан для теста, ложки, кулинарная книга.

Минусы модели: можно приготовить только хлеб. Нет функций создания йогуртов. Сильный запах пластика (со временем пропадает).

Как пользоваться

Долго работать и готовить вкусный хлеб печка будет только при грамотном использовании. Внутренние детали хрупкие, легко повреждаются. Остатки теста, ингредиентов и капли воды выводят из строя запчасти хлебопечки.

Основные требования при использовании:

  1. Чашу в воду не погружают. Валы, расположенные на дне чаши, смазаны маслом. Контакт с водой вредит этим элементам.
  2. Перед приготовлением выпечки ведерко переворачивают, а валы крутят вручную. В механизм попадают крошки: переворачивание их удалит.
  3. Антипригарное покрытие не трут и не воздействуют сильно щеткой. Его ополаскивают простой водой. Лопасти иногда прилипают к форме: нужно налить в неё немного воды и тесто сразу станет мягким.
  4. Новую модель перед использованием промывают (лопасти и чашу) с помощью губки и мягкого средства. Затем смазывают любым растительным маслом.
  5. Муку перед выпечкой просеивают: для этого понадобится сито. Изделие после использования хорошо промывают, чтобы мука не забивала отверстия.
  6. Готовую буханку ставят на подставку с отверстиями. Нельзя класть хлеб сразу на тарелку. Образовывается конденсат и одна из сторон станет влажной.
  7. Чтобы не обжечь руки, понадобятся прихватки.

Меры предосторожности:

  • детям играть с прибором запрещено. Работают с печью только взрослые;
  • если на прибор попала вода, его тут же отключают от сети, а воду убирают мягкой тканью;
  • нельзя выпекать хлеб на открытом воздухе, в условиях высокой влажности, рядом с источником огня или просто тепла;
  • располагают печь на твердой, сухой, устойчивой, чистой поверхности;
  • требуется регулярная очистка агрегата от накипи;
  • без внимания работающую печку оставлять нельзя;
  • работающее устройство не накрывают полотенцем, другой тканью. Из-за этого возникают перегревы и пожары;
  • после работы внутренние поверхности устройства моют и вытирают насухо;
  • если изделие купили в холодное время года, то необходимо выдержать его сначала при комнатной температуре в течение 3 часов;
  • нельзя самостоятельно производить ремонт, разборку, диагностику, замену деталей. Все работы выполняются только в сервисных центрах;
  • нельзя засовывать внутрь фольгу, ткань, бумагу;
  • нельзя действовать не по инструкции, экспериментировать с работой агрегата.

Неисправности

Работы по устранению поломок проводятся в сервисных центрах, поэтому категорически нельзя разбирать агрегат самостоятельно, если нет опыта в подобном деле. Настораживать должны свист, скрежет, плохой запах, тишина, протекание воды на дно рабочего отсека.

Бюджетные модели подвергаются поломкам при неправильной или просто долгой эксплуатации.

Распространённые неполадки:

  1. Хлеб пропекается плохо или вовсе не готовится. Причины:
  • поломка ТЭН (трубчатого электрического нагревателя). В этом случае хлеб не пропекается, лежит на дне отсека комком. Тесто не поднимается;
  • датчик температуры работает неправильно;
  • программатор или электронная плата неисправны, не выполняют функции.
  1. Весло (крутящий механизм) не вращается. Причины:
  • двигатель не работает. Это легко определить: внутри прибора нет никаких звуков;
  • ремень соскочил со шкива. Весло вращается слишком легко, что неестественно.
  1. Весло вращается со значительными усилиями. Причина – плохая механика, некачественные механизмы, запчасти, детали. Проблема в ремне и смазке. Если первый затянут сильно, сбои в работе не прекратятся.
  2. Тесто жидкое, не поднимается, булка водянистая. Причина: было добавлено много воды.

Устраняют поломки ремонтники-профессионалы. Если модель на гарантии, починку делают бесплатно. Электроника – сложный механизм, поэтому диагностировать и ремонтировать приходится все сразу. Относить печку в ремонт нужно при первых признаках поломки.

vash.market

выбираем какая лучше, практические советы

 

 

Если вы хотите, чтобы на вашем столе всегда были свежие хлебопродукты из качественных, проверенных ингредиентов и чтобы при этом вы могли экономить время и силы, купите хлебопечку. Мы познакомим вас с принципами ее работы и постараемся помочь сделать вывод: какая хлебопечка лучше...

Все чаще люди стали задумываться о своем здоровье и о качестве тех продуктов, которые они употребляют в пищу. Сейчас мы имеем возможность испечь самим вкусный, качественный, полезный и разнообразный хлеб в домашних условиях. Нет времени и сил? А вы приобретите хлебопечку. Вы почувствуете себя настоящим хлебопеком. Мы же хотим помощь вам сделать для себя оптимальный выбор, исходя их реальных потребностей и финансовых возможностей...

Выбираем хлебопечку, какая лучше

Хлеб — уникальный продукт, его полезные свойства и вкусовые качества такие, что он никогда не потеряет своего значения и свою ценность. В натуральном хлебе содержатся важные для организма человека вещества.

Например, употребляя хлеб, человек удовлетворяет потребность организма:

  • на треть — в белках.
  • на половину в углеводах;
  • более чем на половину в витаминах группы В, в солях железа и фосфора;

Не всегда хлеб, купленный в магазине, имеет хорошее качество, т.к. часто для его производства используются не самое лучшие продукты. Иногда мы покупаем несвежий хлеб, который, наряду с полезными, теряет и вкусовые качества, а иногда бывает просто вредный для здоровья.

Люди, которые пекут хлеб сами, могут подобрать ингредиенты исходя из потребностей и вкусов. При этом можно обойтись без консервантов и прочих вредных добавок. Кроме того, всегда приятно угостить своих близких и друзей вкусным уникальным хлебом, приготовленным с душой. А значительно облегчит эту задачу помощница — хлебопечка.

Иногда люди, услышав о том, что кто-то для выпечки пользуется хлебопечкой, задают вопрос, зачем она вообще нужна, если можно купить готовый хлеб и булочки в магазине. А поняв ее преимущества, хотят выяснить, какая же хлебопечка лучше.

Мы все хотим употреблять в пищу вкусные и полезные (экологичные) продукты, при этом, по возможности, рационально и экономно использовать семейный бюджет. Иногда хочется привычные магазинные изделия приготовить своими руками, но не хватает сил и времени. Особенно, если речь идет о хлебе, который мы едим практически ежедневно. Мы постараемся помочь вам выбрать лучшую хлебопечку.

Что такое хлебопечка

Хлебопечка — бытовой прибор для выпечки хлеба и хлебобулочных изделий в домашних условиях в автоматическом режиме. Весит она 0,5-10 кг. Потребляемая мощность 400-2000 Вт. Продолжительность готовки — 1-6 часов, в зависимости от вида хлеба и рецепта.

Придумали ее японцы в 1987 году на фирме Panasonic, тогда она называлась MatsushitaElectric. В одном устройстве были объединены тестомесилка, расстоечный шкаф и печка. А автоматический процесс выпечки стал управляться программным устройством. Примерно через 10 лет она появилась и у нас.

Любая хлебопечка имеет термоизолированный корпус, на который выведена панель управления, снабженная жидкокристаллическим экраном. Электронный блок находится под корпусом. Сверху корпус закрыт крышкой с окошком (или без него). В середине — металлическая емкость с тефлоновым покрытием (тефлоновое покрытие позволяет быстро и аккуратно извлечь готовый хлеб из формы, не повредив его) для замеса и выпечки с лопатками-тестомесами и нагревательный элемент.

Для чего нужна хлебопечка

Хлебопечка незаменима, если невозможно хлеб покупать в магазине. Она позволяет экономить время на изготовление всех видов хлеба в домашних условиях, а также использовать свой более вкусный или более полезный рецепт. Мы можем испечь кроме пшеничного хлеба, гречневый, ржаной, кукурузный, добавить в него любимые наполнители: курагу, орехи, сыр, изюм, морковь и др. С ее помощью мы можем даже варить джемы и печь кексы.

Хлеб при этом можно готовить без вредных синтетических добавок, которые в пекарнях, зачастую, компенсируют низкое качество муки.

Наиболее часто в «заводской» хлеб и хлебные изделия добавляют:

  • добавки для ускорения окислительного действия;
  • органические кислоты;
  • модифицированные крахмалы;
  • эмульгаторы;
  • ферменты;
  • вкусовые и ароматические добавки;
  • консерванты.

Стоимость хлеба из хлебопечек, всегда будет ниже покупного, если готовить его по тем же рецептам. Из 1 кг пшеничной муки получаем 3 буханки по 400 г. Остальные добавки стоят недорого. А сейчас посчитайте, сколько денег вы тратите на покупку хлеба в год, и вы увидите ощутимую выгоду от использования домашней помощницы.

Технические характеристики хлебопечек

Современные модели хлебопечек отличаются по видам исполнения самой печки и ее внутренних форм, объему камеры и выпекаемого продукта, весу и габаритам, мощности, дизайну.

Исполнение корпуса и формы для выпечки

Хлебопечка может быть как вертикального так горизонтального исполнения. Она может иметь разную форму внутренней камеры — квадратную, круглую или кирпичик.

Вертикальные формы дают буханку, квадратную в основании, вытянутую вверх. У такого хлеба ломтики при нарезании великоваты и по форме непривычны.

Хлеб из горизонтальных форм напоминает магазинный. Однако в таких ведерках тесто хуже промешивается и поэтому в горизонтальных большого размера используется два ножа. В основании прямоугольная и достаточно высокая форма удобна для ведерок среднего размера.

Стенки формы могут иметь различную толщину, причем при большей толщине корочка готового изделия выходит более поджаристая и хрустящая. Хотя принципиального значения эта характеристика не имеет.

Иногда хлебопечки могут иметь несколько антипригарных форм, с помощью которых можно приготовить разные виды хлеба: чиабатта, гриссини, лаваш, сдобные булочки, багет. Некоторые хлебопечки имеют сдвоенные формы, в которых одновременно выпекаются два разных или одинаковых хлебобулочных изделия.

Объем внутренней камеры

Объем внутренней камеры — одна из самых важных характеристик, т.к. от вместительности ведерка зависит максимальный вес и размер выпекаемого хлеба. В хлебопечках можно делать хлеб весом от 0,5 до 1,5 кг.

Если вы приобретаете устройство, чтобы иногда побаловать себя свежей выпечкой или для небольшого числа едоков, советуем выбрать модель, рассчитанную на 500-700 г. Этого веса хлеба достаточно, чтобы как следует побаловать себя. К тому же буханки маленького размера выпекаются несколько быстрее.

Модели, с помощью которых выпекается хлеб весом 1000-1500 г, целесообразно приобретать для большой семьи.

Вес хлебопечки и габариты

Вес хлебопечки, ее габариты и характеристики корпуса имеют большое значение, в среднем они весят 5-8 кг.

Вес зависит от объема выпекаемого изделия, материала корпуса (нержавейка или пластик). На общий вес изделия влияет и материал внутреннего ведерка, входящего в комплект. Оно может быть алюминиевым, стальным, нержавеющим.

От габаритных параметров зависит, сколько места на кухне она займет, т.к. постоянно вынимать ее из упаковки и обратно складывать после применения неудобно. Мини-хлебопекарня лишь не на много уступает по размерам микроволновой печи. Однако, при одинаковых функциональных свойствах, более компактная модель обойдется дороже. И чем больший вес продукта может произвести хлебопечка, тем большими будут ее габариты.

Как уже было сказано, корпус у хлебопечки может быть из пластика или из нержавеющей стали. Пластик дешевле по стоимости и он легче, но менее прочный. Сталь намного прочнее, долговечнее. Второй вариант более престижный и дорогой, но требует более тщательного ухода, т.к. на стальной глянцевой поверхности могут остаться отпечатки от пальцев и разводы от воды, на пластике их нет. Толщина стенок корпуса так же должна учитываться, слишком тонкие стенки могут со временем деформироваться.

Мощность хлебопечек

Мощность хлебопечек находится в диапазоне от 400 до 1700 Вт. Чем более мощный агрегат, тем лучше и быстрее он может вымесить тесто, быстрее выпечь хлеб, сэкономит ваше время, но и расходует больше электроэнергии. Но если для вас не важен показатель мощности, достаточно приобрести печку на 550 Вт. Потребление электроэнергии при этом составит менее 3 кВт за шестичасовой цикл.

Дизайн и внешний вид

Внешний вид и дизайн хлебопечки можно подобрать на любой вкус, так чтобы она соответствовала по цвету и стилю общему дизайну помещения. То, как может выглядеть хлебопечка, зависит от материала и цвета корпуса, его формы.

Печи из нержавеющей стали изготавливают в стиле «хай-тек» стального или черного цвета. Ножки хлебопечи придают ей устойчивость и защищают от царапин стол, чем они больше в диаметре, тем лучше. По бокам корпуса есть прорези для отвода тепла, корпус не должен слишком нагреваться. В верхней части корпуса расположены дисплей и индикатор, при помощи которых регулируется работа печи.

Программы хлебопечки

Программы хлебопечки — это последовательный набор операций, которые ей предстоит выполнить. Хлебопечка сама устанавливает продолжительность каждого цикла, учитывая состав теста и его консистенцию.

Основными для любой хлебопечки есть:

  • стандартная выпечка;
  • пшеничный хлеб;
  • ускоренная выпечка.
  • Это базовые, обязательные для всех моделей программы.

Дополнительными программами являются следующие:

  • выпечка бородинского хлеба с использованием муки грубого помола. Его изготавливают из смеси пшеничной и ржаной муки с добавление в тесто кориандра и солода. Однако если у вас нет возможности использовать солод или вы просто не любите такой хлеб, то вам не стоит переплачивать за наличие такой функции;
  • десертная выпечка, при которой сладкие ингредиенты, например, шоколад, сухофрукты, ванильный сахар, не подгорают;
  • выпечка французского хлеба, позволяющая выпекать сдобу, хрустящую снаружи и мягкую внутри;
  • замешивание теста любого вида и назначения: для пиццы, пирожков, пельменей;
  • только выпечка, без замеса теста;
  • бездрожжевая выпечка;
  • приготовление джема намного облегчает работу хозяек. Фрукты и ягоды в хлебопечке обрабатываются щадяще. В результате, витамины и другие полезные вещества в них сохраняется. Джем выходит и вкусным и полезным. Но есть и минус — много джема за один раз приготовить вы не сможете. А пару баночек к чаю — очень просто. Лишь засыпьте мытые ягоды и фрукты и добавьте сахар;
  • приготовление йогурта или масла, сводится к закладке ингредиентов и необходимости немного подождать;
  • сдобная выпечка для сладкого хлеба с хрустящей корочкой, которая получается за счет карамелизации сахара;
  • сэндвич. Выпечка хлеба с рыхлой текстурой, мягкой и толстой корочкой;
  • хлеб без клейковины. Программа предназначена для выпечки диетического хлеба для людей с непереносимостью глютина, содержащегося в злаках;
  • индивидуальный рецепт. Эта программа нужна для выпечки хлеба по своему рецепту. С ее помощью мы можем изменить стандартные настройки для каждого цикла: вымешивания, подъема теста и выпечки.

Дополнительные функции хлебопечек

Особое внимание следует обратить на дополнительные функции и возможности хлебопечек, которые напрямую не влияют на выпечку хлеба, однако делают этот процесс более удобным, а иногда и безопасным.

Защитные функции

Защитные функции имеют все, даже дешевые хлебопечки. Это обязательное требование к электроприборам.

Стандартные защитные функции — это защита от перепада напряжения и перегрева.

Защита от перегрева, нужна, если вы забываете выключать печь после окончания выпекания. Для предохранения сгорания двигателя, защитный элемент отключит печь при критической температуре.

В некоторых приборах есть функция защиты от детей, от их вмешательства в работу печи. При этом блокируется крышка и кнопки управления, для того, чтобы избежать травмирования малышей и не нарушить ход выполнения цикла выпекания. Этой функцией оснащены дорогие модели.

Таймер и отсрочка выпечки

Возможность установки отсрочки начала работы программы, с тем, чтобы выпечка была готова к определенному времени.

Можно заложить все ингредиенты вечером, а утром вы проснетесь от аромата свежего хлеба. Наличие таймера будет очень полезно, если у вас электроэнергия ночью стоит меньше. Вы сможете приготовить выпечку, когда тарифы более низкие.

Диспенсер

Диспенсер (дозатор) особенно удобен при отсроченном режиме, он позволяет автоматически добавлять в выпечку дополнительные ингредиенты. Орехи, хлопья, изюм и другие добавки засыпаются диспенсером без вашего вмешательства и вводятся в тесто в необходимый момент, в соответствие с установленной программой.

Запас памяти при сбое электропитания

Если в процесс выпечки вы вынуждены освободить розетку, к примеру, для других электроприборов, или если вдруг погас свет, то хлебопечки с запасом памяти еще 5-40 минут будут помнить свое состояние и продолжат прерванный процесс после восстановления электропитания.

Функция регулировки веса выпечки

Эта функция настраивается автоматически и влияет на длительность процесса. Т.е. вы можете заложить нужный вам вес продуктов, а печка сама рассчитает время и параметры выпечки.

Конвекция

Конвекция — это система циркуляции горячего воздуха внутри печи. Тепло распределяется равномерно, гарантируя безупречную выпечку с хрустящей корочкой.

Программируемые и непрограммируемые хлебопечки, какие лучше

Программируемые

Программируемые хлебопечки более универсальны в выборе рецепта приготовления хлеба. Программы в них могут составляться пользователями, они сами выбирают фазы выпечки, их продолжительность. Очень важно, что на электронном экране у этих печей всегда можно увидеть информацию о ходе процесса приготовления хлеба, можно вмешиваться процесс, изменять его и сохранять эти изменения.

Например, можно увеличить время расстойки теста на 15 минут, если вы видите, что вам попалась мука не того качества или хотите получить более рыхлый хлеб.

Многие пользователи программируемых хлебопечек с течением времени используют чаще свои программы, а заводскими пользуются реже.

Не программируемые

Непрограммируемые хлебопечки. Если вы не планируете экспериментировать и изменять ход выпечки, добиваясь нужных вам характеристик (цвета корочки, плотности мякиша, и др.) и вам важно, чтоб без лишних хлопот, но вкусно приготовить хлеб, купите себе простую хлебопечку, имеющую заводские программы, она дешевле. Заложенных на заводе программ, как правило, достаточно (иногда около 20, присутствуют режимы: масло, варенье, йогурт, кекс).

Мы думаем, что для вас лучшей хлебопечкой будет та, которая позволить приготовить такой хлеб, какой вы хотите. А стоимость ее будет оптимальной для вашего бюджета.

Как выбрать хлебопечку

Подытожив всю приведенную выше информацию, мы попытаемся сделать вывод, какую хлебопечку выбрать, какая будет лучшей.

Для частого использования

Если вы хотите часто использовать хлебопечь в быту, покупайте изделие из нержавеющей стали, имеющее максимальный набор основных и вспомогательных программ. Она должна иметь большой объем камеры, а также возможность выпекать одновременно несколько изделий и по возможности обладать высокой мощностью. Для удобства пользования смотровое окошко и сенсорное управление также лишними не будут. Это более дорогие хлебопечки.

От случая к случаю

Если выпекать хлеб планируется от случая к случаю, по праздникам, или же вы хотите не терять время на придумывание новых рецептов, а пользоваться теми программами, которые уже имеются, то можно купить печь, у которой корпус и формы для выпечки изготовлены из недорогого материала, и менее мощную. Вам не нужно большое количество программ и режимов. При покупке вы сможете сэкономить деньги, не экономя на своем здоровье.

Дорогие или дешевые

Особой разницы в функциях и качестве выпечки дорогих и дешевых хлебопечек почти нет. Разница может быть лишь в качестве материалов, это влияет на качество конструкции, конечно, на срок службы. Практика показывает, что если испечь хлеб в разных приборах, но при этом придерживаться одного рецепта, то особых отличий в качестве хлеба вы не заметите.

А стоимость современных хлебопечей может колебаться от 40 до 500 долларов.

На что обратить внимание при покупке

Если вы уже выяснили для себя, какая хлебопечка вам нужна и пришли в магазин, то при покупке важно обратить внимание на следующие моменты:

  1. При выборе советуем ориентироваться не только на ее функциональность, стоимость, но и на фирму-производителя. Выбирайте только проверенные марки, которые известны на рынке от 15 лет и дольше.
  2. Посмотрите на срок гарантии. Он должен быть не менее 1 года.
  3. Осмотрите упаковку, проверяя наличие вмятин, что говорит об ударах. Затем тщательно осмотрите саму хлебопечь, все аксессуары. Проверьте изделие на наличие внешних дефектов — царапины, трещины и т.д.
  4. Проверьте, как устанавливается в корпус форма. Особенно тщательно проверьте целостность покрытия на ней и лопатках. Потому что на эти детали не распространяется гарантия.
  5. Проверьте все кнопки, попросите продавца включить хлебопечку. После включения кнопки пуск в течение несколько минут тестомес должен работать медленно. Затем он переходит в быстрый режим. В этот момент печка не должна выдавать посторонних звуков: шумов, ударов, писков или скрежета. Проверьте работу тестомеса в режиме Тесто, при этом режиме он должен начать вращаться сразу после включения. А тэн проверьте в режиме Выпечка.
  6. Полностью работоспособность проверяется только дома. Если возникнут проблемы — обратиться с гарантийными документами в магазин.
  7. Проверьте наличие инструкции, меню на русском языке, гарантийных документов и чека.

Сопутствующие товары

Заранее купите принадлежности для замеса теста, измерения веса и объема продуктов, резки свежего хлеба.

Для того чтобы правильно отмерить количество продуктов, нам понадобятся различные инструменты и приспособления. Некоторые из них идут в комплекте с хлебопечкой (мерные стакан и ложка), остальные нужно приобретать самим.

Вам дополнительно понадобятся:

  • набор мерных чашек;
  • силиконовая лопатка для снимания муки и теста со стенок ведерка во время замеса теста;
  • электронные весы для точного взвешивания ингредиентов;
  • сито для муки;
  • удобный совок для сыпучих продуктов.

Если воспользовавшись нашими рекомендациями, вы купите себе хорошую хлебопечку, которая вам нужна, то мы хотим пожелать вам, чтобы ваша печь была самой лучшей, надежной, самой любимой вами, а хлеб, булочки, багеты получались бы всегда самыми вкусными.

Приятного аппетита!

 

kakojhoroshij.ru


Смотрите также