Домашние роллы: лучшие гаджеты для приготовления. Нож для приготовления роллов


Домашние роллы: лучшие гаджеты для приготовления

Промышленные роботы для изготовления суши производят 500 роллов в час. Домашние устройства обеспечивают не количество, а качество: благодаря им даже самые неумелые ручки смогут скрутить ровный ролл. Конечно, если немного потренироваться.

Машинка для скручивания роллов

Машинка для приготовления роллов работает следующим образом: лист водорослей нори обрезаем до нужного размера, кладем на ленту, сверху выкладываем начинку, один край ленты фиксируем с помощью специального держателя, за другой тянем.

RiceCube

Еще одно приспособление, служащее для придания правильной кубической формы рису или другим ингредиентам. Рис и начинка укладываются внутрь пластиковой конструкции, сжимаются с боков и сверху – получается кубик.

Оси бако – деревянная форма для суши

Формовка для приготовления суши состоит из крышки, рамы и дна, которые изготавливаются из достаточно прочной древесины, так как им приходится испытывать значительное давление. Перед использованием части формы смачиваются водой, а готовые суши разрезаются по бороздкам.

Пластиковая форма

Современная версия предыдущего девайса. В набор входит все необходимое для приготовления разных форм – круглых, квадратных, треугольных и в форме сердечка. А также шпатель, лопатка и нож.

Форма Sushezi

Эта форма сильно облегчает процесс приготовления ролл. И выглядеть они у вас будут не хуже, чем в японском ресторане. Немного усилий и тренировок, и результат не заставит себя ждать. 

Рисоварка

Рисоварка рассчитана на максимальный объем 300 г (4 порции гарнира), рис готовится в микроволновке в течение 10-12 минут. Все получится, если не превышать указанное в инструкции количество воды и риса и закрыть крышку, зафиксировав ее боковыми ручками. При соблюдении всех правил производитель обещает 30-летнюю гарантию.

Циновка

Если вы решили скручивать ролл по старинке, без применения каких-либо приспособлений, вам понадобится циновка макису. С ее помощью готовят суши, завернутые в листья водорослей. Макису состоит из соединенных между собой бамбуковых палочек. При выборе циновки следует обратить внимание на их толщину – слишком тонкие палочки не будут обеспечивать равномерного давления по всей длине ролла.

Нож для суши и сашими

Янагиба – традиционный японский нож, название которого из-за формы клинка переводится как "лист ивы". Исторически янагиба – филейный нож для рыбы, однако, повара Японии и всего мира широко используют его для самых разных операций.

Палочки для еды

Палочки Compact Chopsticks Black, придуманные дизайнерами из Сан-Франциско, совсем не похожи на традиционные. Они сделаны из нержавеющей стали и пластика. Зато складываются, уменьшаясь при этом почти вдвое.

kitchenmag.ru

набор для приготовления роллов и суши в домашних условиях. Форма помогающая сделать блюдо очень просто

Японские рулетики, приготовленные из риса и морепродуктов, и приправленные уксусом, прочно завоевали наши рестораны и кафе, и даже делают робкую попытку пробраться на наши кухни. Но не всякая хозяйка рискует браться за приготовление суши, опасаясь сложностей приготовления столь экзотичного блюда.

Набор для приготовления роллов — суши-мейкер Мидори, который я приобрела на Aliexpress, значительно упростил процесс приготовления.

Из каких элементов состоит Мидори

Оглавление статьи

Мидори – это не однокомпонентный прибор, а целый комплект, состоящий из нескольких элементов.

В него входят:

  • 2 квадратные матрицы: одна больше, другая меньшего размера.
  • Матрица с закругленным дном;
  • треугольная матрица;
  • плоская крышка;
  • полукруглая крышка
  • крышка, имитирующая верхнюю половину сердца;
  • пластина-пресс для уплотнения;
  • шпателеобразная лопаточка;
  • зубчатая лопатка;
  • Нож для суши.

Все детали комплекта изготовлены из высококачественного, химически устойчивого черного полипропилена, который, не вступает в реакцию с пищевыми продуктами, не выделяет никаких соединений, неприятного запаха. Все поверхности набора для приготовления суши гладкие, тщательно отшлифованные, с приятным блеском. Матрицы оснащены прорезями, через которые суши разрезаются на порционные роллы.

Разнообразные матрицы – круглые, треугольные, квадратные, расширяют многообразие форм суши, которые можно сделать не только в форме роллов, но и сердечками, треугольниками. Формы имеют щели, через которые суши можно аккуратно нарезать, не измяв нежной консистенции продукта.

Как готовится суши?

Для приготовления классического суши в домашних условиях потребуются:

  • Листы водорослей нори;
  • вареный рис;
  • Начинка.

В качестве начинки я использовала в разное время следующие ингредиенты:

  • маринованную сельдь с отвареной и мелконатертой свеклой,
  • слабосоленого лосося, с малосольным огурцом;
  • крабовые палочки с натертым сыром.

Возможно, эти варианты начинок включат вашу фантазию, и вы придумаете для своих роллов другие начинки. В принципе, это роли не играет.

Для японского блюда сначала отваривается рис. И пока он варится, готовим форму для суши. Вставляем в основную, большую по размеру матрицу, одну из тех, которые поменьше, например, с полукруглым днищем. Внутрь настилаем пластинку из сушеных водорослей нори. Лопаточкой из комплекта укладываем рис по всей поверхности листа до верха.

Берем уплотнитель и прижимаем им рис. У вас образуется углубление, куда выкладывается начинка. Сверху снова выкладываем рис. С начинкой будьте осторожны, не кладите ее слишком плотно, иначе при резке она постарается вылезти из формы. Накрываем заготовку крышкой, слегка придавливаем, чтобы сформировать содержимое, крышку убираем, а рулет аккуратно разрезаем ножом через те отверстия, которые для этой цели имеются в форме и в крышке. Получается 9 рулетиков.

Важно: Прежде чем нарезать рулетики, смочите нож водой, чтобы рис не прилипал к ножу.

Затем переворачиваем форму на тарелку, и на ней раскладываем красиво все кусочки.

Обычным кухонным ножом, который к тому же не всегда оказывается достаточно острым, порезать роллы сложно. Поэтому нарезать их рекомендуется специальным ножом для суши, присутствующим в комплекте.

Приспособление для суши обогатило наш семейный стол новыми оригинальными рецептами, значительную часть которых мы составляем сами.

Несколько слов о формах

Чередование малых матриц и крышек позволяют создавать различные формы изделий, которые украсят праздничный стол.

  • Квадратные роллы получаются в квадратной матрице, накрытой плоской крышкой;Круглые роллы выходят в круглой матрице с круглой крышкой;
  • Классические треугольники – в треугольной матрице с плоской крышкой;
  • Сердечки получаются в треугольной матрице с крышкой для сердечек;
  • Яблочки – в круглой форме с крышкой для сердечек.

Также, чередуя крышки и основные формы, можно создать, полумесяцы, колпачки, другие фигурки изделий.

Что еще можно приготовить?

Суши без риса

Вместо риса я добавляю обезжиренный творог. В миску с творогом добавляю йогурт, мелко измельченную зелень, перец и соль. Массу тщательно перемешиваю. Огурец очищаю от кожуры и нарезаю тонкими полосками. На лист нори в форму выкладываю творог, на него полоску из рыбы, огурцы, полоску огурцов, можно добавить перышки зеленого лука. Творожные суши подаются к столу с соевым соусом.

Картофельные роллы

В форме для роллов можно приготовить и такие рулетики. Купите на рынке у кавказцев 1-2 тонких лаваша из сливы. Этот лаваш будет вместо водорослей нори. Правда, он имеет кисло-соленый вкус. Настелите этот лаваш в форму. На него уложите теплое картофельное пюре с мелко порубленной зеленью укропа и петрушки, приправленное 1-2 столовыми ложками растительного или сливочного масла. В качестве начинки положите нарезанные полосками крабовые палочки. Можно добавить нарезанные длинными ломтями, прожаренные, или испеченные в духовке баклажаны.

Некоторые хозяйки делают роллы на блинах. Вместо рыбы в начинку можно положить отваренные и порезанные на полоски сардельки.

Оригинально будут смотреться пирожные картошка, сформированные в Мидори.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

flashgid.ru

Набор для приготовления роллов Asahi (Асахи/Мидори) + подарок японский нож |

Описание

Хотите готовить роллы дома?

.

Если вы цените японскую кухню и хотели бы максимально быстро, вкусно и комфортно готовить роллы у себя дома, то набор «Асахи» – это то, что вы давно искали.

При этом вам не понадобятся сверхъестественные кулинарные способности – настолько просто и быстро готовятся роллы с «Асахи».

Всё, что вам нужно – это набор «Асахи» и необходимые ингредиенты (например, лист нори, отваренный белый рис, кусочки авокадо и красной рыбы, сливочный сыр).

.

.

С набором для приготовления роллов «Асахи» вы сможете:

.

  • Сделать вкусные и аккуратные роллы за несколько минут, не обладая при этом особыми кулинарными талантами
  • Начать готовить роллы с разной начинкой и разной формы, в том числе «сердечками»
  • Сэкономить время и деньги на походы в японские рестораны
  • Приятно удивить гостей неожиданным блюдом

.

Итак! Приступаем!

.

  1. Приготовьте необходимые ингредиенты
  2. Выбираем форму (в зависимости от того, какой формы мы хотим сами роллы) и устанавливаем её на основание
  3. Выстилаем листом нори, сверху кладём предварительно отваренный рис и разравниваем его лопаткой (она идёт в наборе)
  4. Специальным прессом (он также идёт в наборе) придавливаем рис сверху – получится углубление. Это необходимо, чтобы начинка получилась точно в середине ролла
  5. Наполните углубление начинкой (это может быть что угодно, например, сочетание красной рыбы, авокадо и сливочного сыра, или нежное крабовое мясо с огурцом)
  6. Сверху положите ещё один слой риса и разровняйте его лопаткой
  7. Оберните всё это сверху листом нори, полученный рулет уплотните, прижав прессом сверху.
  8. Ножом аккуратно разрежьте рулет по специальным прорезям в форме
  9. И всё! Роллы готовы.

К роллам подавайте имбирь, васаби, соевый соус, палочки.

.

.

Форма…

.

С «Асахи» вы сможете готовить роллы самой разнообразной формы – большие и маленькие, круглые и квадратные, даже треугольные и в форме сердечек!

.

Содержание…

.

По компонентам также всё ограничено лишь вашей фантазией. Способом, предлагаемым «Асахи», вы можете делать рулетики из лаваша с овощами или сладкие роллы в виде блинчиков с начинкой из фруктов.

.

Забудьте про старые наборы для роллов и циновки!

.

С циновкой роллы не получаются такими ровными. С «Асахи» вы избежите лишней возни и лишней траты времени на приготовление роллов.

.

Заказывайте набор для роллов «Асахи» прямо сейчас и вы получите в подарок превосходный нож, который идеально подходит для нарезки роллов!

.

В комплекте:

.

.

-нож в подарок

-большая квадратная форма

-малая квадратная форма

-большая полукруглая форма

-большая треугольная форма

-большая полукруглая крышка

-двойная полукруглая крышка

-большая квадратная крышка

-малая квадратная крышка

-лопаточка

-вилка

.

Размер упаковки: 27 см х 16 см х 9 см

.

Совершать покупки у нас очень просто:

.

Наша доставка просто идеальна:

.

  • После подтверждения заказа, наши курьеры сразу выезжают к Вам.
  • Курьер никогда не опоздает, приедет в назначенное время
  • Курьер всегда найдет сдачу
  • Курьер не будет сразу убегать от Вас. Вы сможете при нем проверить состояние товара и только потом отдавать оплату.

.

Остались вопросы или сомнения?

Звоните нам прямо сейчас:

8 (863) 246-06-18; +7 (908) 509-13-15

или закажите бесплатный обратный звонок

.

Интересные ссылки:

–О нас

–Гарантии

–Доставка

–Игрушки

–Товары для дома

–Товары для кухни

-Красота и здоровье

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

rise-torg.ru


Смотрите также